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En mars, le mois du KIWI chez Biocoop

En mars, le mois du KIWI chez Biocoop

À partir du 07/03/2013

Biocoop Montigny-le-Bretonneux

Un vrai délice pour les papilles et un gage de bonne santé, le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d'acide folique.

Saviez-vous que le KIWI est le fruit de plusieurs espèces de liane et originaire de Chine ? découvrez ce fruit exceptionnel au goût délicieusement acidulé !

Mieux le connaître

• En France la variété la plus consommée de kiwi est le Hayward : le kiwi vert.

Ses différents calibres

• Calibre 25/27 : gros kiwi d’environ 120 g

• Calibre 30/33 : kiwi d’environ 100 g

• Calibre 36/39 : kiwi d’environ 85 g

• Calibre 42 : petit kiwi d’environ 70 g

Sa saisonnalité :

• Le kiwi est récolté de novembre à décembre

• Il est conservé au froid

• Et est commercialisé selon la teneur en sucre, de novembre à avril/mai.

Ses apports nutritionnels  : 

•Le kiwi est très riche en vitamine C. Il en contient deux fois plus qu’une orange.

• Il est un fruit intéressant par son faible apport calorique

Conservation :

• Il se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur ou à température ambiante

Suggestions d'utilisation :

• Le kiwi se déguste cru et épluché :

– au petit déjeuner

– en dessert

– en salade de fruits

– en jus

Idée recette :Confiture exotique de kiwis et bananes - http://minu.me/8gno

Sa production :

• 36% des volumes vendus par nos plateformes Biocoop sont issus de groupements partenaires de la démarche Ensemble.

• La Coopérative des Agriculteurs Bio du Sud-ouest (CABSO), fournisseur de Biocoop depuis 1993 entretien un lien privilégié avec le réseau de magasins bio.

• Frédéric Louit, producteur adhérent à la Cabso, produit plus de 100 tonnes de kiwis qui sont ensuite mises en marché via la CABSO puis commercialisés par Biocoop.

Plus d'info : http://minu.me/8gnh

La Garantie Biocoop :

•Les kiwis commercialisés par Biocoop proviennent de France (84%) et d’Italie.

• Biocoop ne commercialise pas de kiwis du Chili ou de Nouvelle-Zélande ; le réseau de magasins bio, refuse de les transporter sur de si grandes distances.

• Cela permettrait d’avoir des kiwis toute l’année, mais à quoi bon, l’été il y a plein de fruits en France !


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POUR DÉCOUVRIR CE DÉLICIEUX KIWI 

Produit disponible uniquement dans les magasins qui participent à l’opération

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