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Le retour des Tomates anciennes

Le retour des Tomates anciennes

À partir du 29/06/2015

Biocoop Montigny-le-Bretonneux
Rouges, roses, cerises, pour les plus courantes…De nombreuses variétés de tomates colorent nos rayons, chacune aux aspects et aux goûts légèrement différents. Mais avez-vous testé les délicieuses Tomates anciennes?

Cultivées le plus souvent par des jardiniers passionnés, les tomates anciennes sont des variétés oubliées qui ont été remises à l'honneur depuis la fin du XXe siècle.

Contrairement aux variétés modernes hybrides dont la reproduction n'est pas à la portée des particuliers,  les variétés anciennes peuvent se reproduire à l'identique et leurs graines être ressemées. Leur diversité génétique leur permet de s’adapter à différents milieux.

Mais elles demandent une grande attention, étant plus sensibles que les tomates modernes aux insectes et aux maladies.

Toutefois le temps passé à les cultiver sera largement récompensé: celles-ci présentent en effet une très grande diversité de tailles, formes, couleurs et goûts. Combien connaît-on de variétés de tomates? Quand on fait le compte, on arrive péniblement à un maximum de dix, pour les plus avertis d'entre nous. Pourtant, la nature nous en offre des centaines!

Redécouvrez les variétés délaissées et composez de superbes salades de tomates multicolores. Pas seulement rouges, mais aussi jaunes, oranges, vertes, noires, zébrées, tâchetées, en passant par toutes les formes, de la tomate ronde à l'allongée, sans oublier la biscornue pour nous rappeler la nature et ses surprises, bien loin de la tomate rouge standardisée sans goût et sans variation!

Tomates Ananas, Orange bourgoin, Rose de Berne, Noire de Crimée, Arc en Ciel, White Rabbit, autant de couleurs pour autant de saveurs !
Jouez la diversité et l'authenticité avec ces tomates dont plusieurs viennent régulièrement colorer les rayons de votre Biocoop.
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