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Houmous Petits Pois et Menthe

Houmous Petits Pois et Menthe
Entrée Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)
-Petits pois frais ou un sachet de surgelés,
-Feuilles de menthe, (une dizaine),
-5 cuill. à soupe de purée d’amandes,
-1 gousse d’ail,
-Le jus d’un ½ citron,
-5 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-Eau.

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

La recette

-Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée 7 minutes.

-Les plonger ensuite dans de l’eau glacée pour rafraîchir et égouttez.

-Mixez les petits pois frais avec la purée d’amandes, l’ail et les feuilles de menthe. En ajoutant également l’huile et le jus de citron.

-Si besoin selon votre goût, ajoutez un peu de sel. Servez bien frais.
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