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Sans l'éthique, pas de produits biologiques..!

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h00 à 19h45

Mousse au chocolat blanc et à la confiture d’orange amère

Mousse au chocolat blanc et à la confiture d’orange amère
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)
200g de chocolat blanc dessert,
10cl de crème liquide,
1 feuille de gélatine bio (ou agar-agar)
200g de fromage blanc,
2 blancs en neige,
100g de marmelade d'orange amère

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

► Mettez à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

► Chauffez la crème liquide avec le chocolat blanc au bain marie ou à feu très doux. Dès que le mélange est fondu et homogène, ajoutez la gélatine essorée.

►Incorporez le fromage blanc au chocolat tiède.

► Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis mélangez délicatement les blancs en neige avec le mélange au chocolat.

► Déposez une couche de confiture d'orange amère au fond des verrines, remplissez avec la mousse au chocolat blanc.

► Remettre une couche de confiture puis finir par une couche de préparation de mousse au chocolat blanc.

► Réservez au froid avant de servir à vos invités. 
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