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Salade croquante de Pomme et Chou

Salade croquante de Pomme et Chou
Entrée
ingrédients pour 6 personne(s)
-250g de Chou-fleur,
-2 pommes,
-6 grandes feuilles de salade verte,
-1/2 citron jaune en jus,
-2 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne,
-Sel et poivre.

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

La recette

-Commencez par bien laver la salade et le chou-fleur, puis séchez.

-Emincez les feuilles de salade.

-Détaillez finement le chou-fleur cru en petits bouquets.

-Selon votre goût, pelez ou non les pommes. Ôtez pépins et trognons. Coupez les pommes en mini cubes et ajoutez-les dans un saladier au chou-fleur avec la salade.

-Arrosez de jus de citron pour éviter le noircissement et remuez bien.

-Préparez la sauce d’assaisonnement : mélangez la moutarde à l’ancienne avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez dans le saladier et dégustez !
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