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Salade de Pastèque à la Feta

Salade de Pastèque à la Feta
Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)
-500g de pastèque,
-1 oignon doux violet,
-200g de féta,
-1 citron vert,
-100g de petites olives noires,
-2 brins de menthe fraîche,
-huile d’olive,
-Sel et poivre moulu.

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

-Eliminez l’écorce et les graines de la pastèque. Puis découpez sa pulpe en petits cubes.

-Pelez l’oignon doux et émincez-le très finement.

-Découpez la féta en petits cubes.

-Rincez et essorez la menthe puis ciselez-la très finement.

-Dans un bol, mélangez le jus du citron vert avec un peu d’huile d’olive, la menthe ciselée, le sel et poivre moulu.

-Dans un saladier, mélangez la pastèque, les oignons, les olives, la féta. Arrosez le tout avec la sauce puis remuez délicatement.

-Dégustez bien frais.
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