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Biocoop Pleinchamp dans la ville
Sans l'éthique, pas de produits biologiques..!

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h00 à 19h45

Truffes Chocolat & Avocat

Truffes Chocolat & Avocat
Dessert
ingrédients pour 15 personne(s)
-120 g de chocolat noir,
-100 g de chair d'avocat (1/2 avocat),
-3 cuillères à café de sirop d'agave,
-1 grosse cuillère à soupe de cacao amer ou 1 grosse cuillère à soupe de noix de coco.

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 120 min

La recette

-Au bain marie, faites fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux.

-Mixez la chair de l'avocat.

-Une fois le chocolat refroidi et légèrement tiédi, versez celui-ci sur l'avocat.

-Ajoutez le sirop d'agave et mixez le tout.

-Versez le contenu du mixeur dans un bol, filmez au contact et laissez la ganache prendre 2 heures au réfrigérateur.

-Une fois la ganache durcie, formez 15 boules en roulant un peu de ganache entre vos mains. Roulez ensuite les truffes dans le cacao ou la noix de coco. Tapotez vos truffes pour ôtez l'excédent.

Le Petit Plus :

On roule les truffes cacaotées dans des éclats de pistache, ou bien des zestes d'orange. Pour confectionner des boîtes de chocolats délicieux et variés !

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