Boulettes de tofu

Ecrasez le tofu avec une fourchette, rajoutez l’œuf battu, du sel, du curry.

Bien mélanger et faire des boulettes.

Dans le plat à tajine, mettez l’oignon émincé, de l’huile d’olive, les boulettes, la carotte râpée, les herbes, le gingembre et le curcuma, de la sauce soja.

Mettez un peu d'eau et laisser cuire à feud doux. Servir avec du riz.