Confiture d’Abricot à la Vanille

-Faire cuire les abricots avec le sucre et les gousses de vanille fendues en deux et grattées, pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.

-Puis retirer le couvert et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

-Ajouter alors l’agar-agar et faire bouillir 2 minutes.

-La confiture est terminée, la verser dans des pots stérilisés, fermer ceux-ci et retourner jusqu’à refroidissement complet.