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Crème de Cerises

Crème de Cerises
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)
  • 250g de cerises,
  • 25cl de lait d’amandes,
  • 3 cuill. à soupe d’arrow-root,
  • 2 cuill. à soupe de miel ou sirop d’érable.
 

Saison : Printemps

Régime particulier: Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

La recette

Préparation :

- Rincer et équeuter les cerises.

- Les couper en moitié et retirer le noyau, puis placer dans le bol d’un blender.

- Ajouter 10cl de lait d’amande.

- Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et liquide.

 

- Dans une casserole, mélanger 15cl de lait d’amande avec l’arrow-root.

- Chauffer pendant 5 minutes à feu doux tout en remuant.

- Ajouter le mélange cerises / lait d’amande.

 

- Incorporer le miel et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

- Puis verser dans quatre petits pots et laisser refroidir avant consommation.

 

Petit Plus

- A essayer avec plusieurs laits végétaux ou fruits de saison.

- Recouvrir d’amandes effilées une fois refroidi !

 


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