Nouvelles des Champs !
À partir du 09/12/2013
Cabso, Bio Breizh, Solebio, Norabio : La section agricole des organisations économiques de producteurs sociétaires de Biocoop nous transmet ses nouvelles de saison.
Nos producteurs filière fruits et légumes Bio sont à la transition Automne Hiver et proposent en basculant sur le mois de décembre une gamme de légumes festive et colorée:
• Marron Champignons,
• Bleu d'Artois et Rouge des Flandres Pommes de terre,
• Vert Mizuna et autres salades d'hivers, Vert épinard,
• Blanc et Rouge pour les choux lisses, mais aussi chou Vert,
• Violet navet, navet boule d’Or,
• Et pour apporter une touche finale de couleurs n’oublions pas les carottes Violettes, Blanches et Jaunes, ainsi que la Blette colorée et les multiples courges!
De quoi se consoler de la grisaille de saison !
Qui plus est, il y a également du choix côté aromates : persil plat et persil frisé, ciboulette, coriandre, cebette, ail sec, oignons jaunes.
Mais n’oublions les fruits pour les desserts et petites faims, pour se ravigorer du froid :
• Les pommes restent le fruit de saison par excellence, à cuire ou à croquer avec leur festival de noms: Jonagold, Jonagored, Elstar, Dalinette, Gala, Golden, Granny, Reine des Reinettes, Canada, Quérina, Pitchounette, Redwinter, Rubinette, Chanteclerc, Crimson Crips, Harmonie, Starkimson, et bien d’autres encore.
La pomme est le premier fruit consommé en France, devant la banane !
• La poire est également bien présente : Packham, Passe Crassane.
• Bons volumes sur les agrumes citron, orange et pomelo pour faire le plein de vitamines.
Mais déjà pour les fermes et producteurs, il est temps de penser à la campagne 2014 : travail du sol, planification des rotations printemps et été, commande de graines, plants. Bon courage à tous !
Nos producteurs filière fruits et légumes Bio sont à la transition Automne Hiver et proposent en basculant sur le mois de décembre une gamme de légumes festive et colorée:
• Marron Champignons,
• Bleu d'Artois et Rouge des Flandres Pommes de terre,
• Vert Mizuna et autres salades d'hivers, Vert épinard,
• Blanc et Rouge pour les choux lisses, mais aussi chou Vert,
• Violet navet, navet boule d’Or,
• Et pour apporter une touche finale de couleurs n’oublions pas les carottes Violettes, Blanches et Jaunes, ainsi que la Blette colorée et les multiples courges!
De quoi se consoler de la grisaille de saison !
Qui plus est, il y a également du choix côté aromates : persil plat et persil frisé, ciboulette, coriandre, cebette, ail sec, oignons jaunes.
Mais n’oublions les fruits pour les desserts et petites faims, pour se ravigorer du froid :
• Les pommes restent le fruit de saison par excellence, à cuire ou à croquer avec leur festival de noms: Jonagold, Jonagored, Elstar, Dalinette, Gala, Golden, Granny, Reine des Reinettes, Canada, Quérina, Pitchounette, Redwinter, Rubinette, Chanteclerc, Crimson Crips, Harmonie, Starkimson, et bien d’autres encore.
La pomme est le premier fruit consommé en France, devant la banane !
• La poire est également bien présente : Packham, Passe Crassane.
• Bons volumes sur les agrumes citron, orange et pomelo pour faire le plein de vitamines.
Mais déjà pour les fermes et producteurs, il est temps de penser à la campagne 2014 : travail du sol, planification des rotations printemps et été, commande de graines, plants. Bon courage à tous !