Pizza sucrée aux Fraises

-Préchauffer le four à 210°C (th.7)

-Préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. 

-Battre l'œuf avec le sucre puis ajouter la farine.

-Ajouter le lait chaud dans la préparation.

-Verser le tout dans une casserole et laisser épaissir à feu doux.

-Éteindre le feu et laisser refroidir.

-Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et la poudre d’amandes à l’aide d’un fouet.

-Ajouter l'œuf, la fécule de maïs puis la crème pâtissière.

-Mélanger délicatement.

-Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en retroussant les bords.

-Verser la préparation.

-Couper les fraises préalablement lavées pour les déposer sur la crème avec les amandes.

-Enfourner pendant 20 minutes.