Poêlée de Courge et Champignons
La recette
Préparation :
- Couper courge et champignons.
- Émincer les oignons.
- Dans une grande poêle, placer la moutarde avec un fond d’huile d’olive.
- Ajouter les oignons et les amandes effilées. Faire revenir le tout à feu doux.
- Mélanger avec le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajouter la courge et remuer à feu doux, couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps.
- Une fois celle-ci cuite, verser dans la poêle les champignons et cuire le tout.
Petit Plus :
- C’est prêt ! Déguster avec un peu de riz.