Salade de Courgettes crues
La recette
- Laver les courgettes avec leur peau. (On gardera celle-ci dans la recette, pour conserver au mieux les propriétés de la courgette bio).
- Passer les courgettes au spiralizer ou à la mandoline, ainsi que les pommes.
- Éplucher l’avocat, le concombre et mixer avec basilic, coriandre, ail et poivre, jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Ajouter un peu d’eau si besoin.
- Mélanger les courgettes et pommes avec la pâte comme en sauce.
- C’est prêt, déguster frais !