Verrines de veloutés de carotte au curcuma

Cuire dans 1l d'eau un peu salée les carottes coupeés en rondelles, les échalottesémincées et le curcuma rapé avec le bouillon cube, environ 20 minutes.

Mixer avec une cuillères d'huile jusqu'à obtenir quelque chose de bien lisse et saler si nécessaire.

Verser dans les verrines et déposer quelques graines germées pour la décoration et le croquant.
Servir tiède ou frais.