Inscrivez-vous à la newsletter Biocoop
Biocoop Pleinchamp dans la ville
Soupe de Potiron aux épices
Entrée Soupe Automne
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 600g de potiron,
- 150g de carottes,
- 1 cube bouillon et eau,
- Crème fraîche ou lait de coco,
- 1 pincée de cumin,
- 1 pincée de curcuma,
- 1 pincée de poivre.
Préparation de la recette
Préparation
- Chauffer le bouillon dans une grande casserole.
- Couper le potiron en cubes et les carottes en rondelle et les placer dans le bouillon
- Après une quinzaine de minutes de cuisson, versez la crème ou le lait à votre souhait. Puis mixer.
- Ajouter les épices.
- Ajuster à votre goût épices et épaisseur de votre velouté.
Petit Plus
- Ajouter des graines de courge sur le dessus de chaque bol, au service.