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Biocoop Pleinchamp dans la ville
Cake Poire et Chèvre
Plat Automne
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 2 poires,
- 120g de chèvre (bûchette ou autres restes),
- 4 œufs,
- 3 cl de lait,
- 12 cuillères à soupe de farine,
- 2 cuillères à café de miel liquide,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 sachet de levure,
- 2 cuillères à café de vinaigre,
- Sel et poivre.
Préparation de la recette
Préparation
- Faire préchauffer votre four à 180°C.
- Émietter le chèvre. Couper les poires en petits cubes.
- Dans un saladier, ajouter le lait, les œufs, la farine et la levure. Mélanger.
- Ajouter les cubes de poire, le chèvre émietté, le sel et le poivre. Mélanger.
- Verser le tout dans le moule à cake beurré au préalable et enfourner pendant 35 minutes.
- Démouler, arroser de miel liquide et de vinaigre.
Petit Plus
- Servir avec de la roquette (40g) et pourquoi pas incorporer des noix à la préparation !