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Biocoop Pleinchamp dans la ville
Compote à la Clémentine
Dessert Hiver
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 4 pommes,
- 4 clémentines,
- 30g de sucre roux,
- Une pincée de cannelle ou 4 épices.
Préparation de la recette
Préparation
- Epluchez les pommes puis coupez celles-ci en morceaux en retirant le centre.
- Pressez les clémentines en jus, en gardant la pulpe.
- Placez dans une casserole les cubes de pommes et ajoutez le jus des clémentines, puis le sucre et les épices.
- Faites mijoter à feu doux couvert une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Mixez ensuite la compote et répartissez-la dans 4 petits ramequins.
Petit Plus
- On peut ajouter au moment de servir quelques éclats de chocolat noir dont le goût se mariera très bien avec la clémentine.