Green Smoothie d'Eléonore

- Peler et couper le concombre et l’avocat en morceaux.

- Verser dans le bol d’un mixeur, ajouter les feuilles de coriandre fraîche, le jus de citron vert, la pincée de sel et un peu d’eau.

- Mixer jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse, en ajoutant de l’eau à convenance.

- Servir très frais.

Une recette proposée par Eléonore Ricard, animatrice en cuisine diététique et biologique, formée par Brigitte Fichaux.

Étudiante en naturopathie à l’école du CENA (Robert Masson)

En collaboration avec Dounia Silem,

www.doo-eat.fr