2 Bûches de Noël

Ingrédients

• 1 courge butternut,
• 300g de chocolat noir,
• 200g de purée d’amande,
• 50g d’huile de noix de coco,
• 40g de sucre de canne,
• cacao en poudre ou chocolat râpé.

Ingrédients de la génoise

• 60 gr de farine,
• 40 gr fécule de maïs,
• 4 oeufs,
• 140 gr sucre blond,
• 50 gr beurre fondu.

Ingrédients de la crème aux marrons

• 500gr de crème de marrons,
• 200gr de mascarpone,
• 3 cuillères à soupe de rhum,
• sirop de sucre : 100gr de sucre,
• glaçage : 50gr chocolat noir.