Soupe verte d'Éléonore

Ingrédients

• 150 gr de pistaches décortiquées (non salées),
• 1 beau poireau,
• 4 poignées d’épinards frais,
• 2 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c.à.s d'huile d’olive,
• 1,5 litre de bouillon de légumes,
• 1 cuill à soupe de cumin en poudre,
• 1 cuill à café de coriandre en poudre,
• Le contenu d’1 cosse de cardamome,
• Sel,
• Poivre noir,
• 3 grenades.