Tarte rapide et anti-gâchis aux Fanes de Carottes

Ingrédients

- Les fanes d’1 botte de carottes nouvelles bio,

- 1 à 2 oignons nouveaux,

- 1 cuill. à soupe de moutarde,

- 2 ou 3 oeufs si petits,

- 20cl de crème liquide au choix (soja, amande, traditionnelle)

- 1 pâte à tarte feuilletée,

- 1 pincée de sel de Guérande,

- Poivre noir du moulin,

- ½ cuill. à café de cumin moulu ou noix de muscade râpée,

- 50 à 100g de fromage râpé au choix (facultatif)