“Tikvenik” bulgare

Ingrédients

Pour la pâte : Une pâte feuilletée bio, ou votre propre préparation :

-350 g de farine,

-une cuillèrée de levure,

-50 g de beurre,

-100 g de sucre,

-1 oeuf,

-70ml d’huile d’olives,

-200ml de yaourt,

-½ citron

-1 jaune d’oeuf pour dorer le dessus.

En garniture :

-1 kg de potiron,

-150g de noix,

-125g de sucre,

-Cannelle,

-Huile d’olive,

-3 cuill. à s. d’eau.