Artichauts farcis

Ingrédients

-4 artichauts,
-100g de bleu d’Auvergne,
-50g de parmesan,
-5cl de crème liquide,
-4 cuill. à soupe de chapelure,
-4 cuill. à soupe de persil,
-1 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-1 citron.