Ketchup Maison

Ingrédients

-2 kg de tomates bien mûres,
-3 oignons,
-2 gousses d'ail,
-15 cl de vinaigre,
-100 g de sucre de canne,
- 1 cuill. à café de sel,
- 1 cuill. à café rase de poivre (mélange 4 baies),
- 4 clous de girofle,
- 1/2 cuillère à café de piment.