Dinde en filets : la recette de Rose!

Ingrédients

-500 g d’escalope de dinde (apport de zinc, de Coenzyme Q10, de protéines de bonne valeur biologique),
-8 cuillères à soupe d’huile d’olive (apport d’antioxydants très spécifiques et puissants),
-8 cuillères à café de tamari (pour saler moins),
-4 cuillères à soupe de gingembre frais très finement haché (apport d’antioxydants)
-40 cl de soja cuisine (pour ne pas utiliser des produits laitiers),
- Une grosse patate douce ou deux petites (antioxydants),
- Une botte de cresson (antioxydants, magnésium).