Gratin de Chou-fleur

Ingrédients

Pour le gratin de chou:
-750g de Chou-fleur,
-1 grosse noix de beurre,
-Sel et Poivre,
-75g de gruyère râpé.
Pour la béchamel :
-40g de beurre,
-40g de farine,
-50cl de lait,
-Sel et poivre, noix de muscade.