Boeuf en sauce aux Prunes

Ingrédients

-8 prunes (mirabelle, quetsche, ou autre)
-1.5kg de bœuf (basse-côte ou paleron),
-25 cl de vin rouge,
-4 oignons,
-1/2 citron en jus,
-2 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-2 cuill. à soupe de vinaigre de vin,
-15cl de crème liquide,
-1 cuill. à café de cannelle en poudre,
-Sel et poivre.