Flan sucré à la Courge Butternut

Ingrédients

-60g de sucre de canne blond,
-40g de farine de riz complet,
-30g d’arrow ‐ root (ou autre fécule),
-1/2 courge butternut soit environ 300g de chair,
-2 œufs,
-100ml de lait d’amande (ou traditionnel),
-50ml de crème d’amande cuisine en briquette,
-1 cuill. à soupe de sucre Rapadura (complet),
-1 pincée de vanille,
-Huile d’olive.