Muffins Pommes & Citron

Ingrédients

- 200g de farine de blé ou épeautre bio type 80 (demi-complète),
- 125g de sucre de canne blond ou roux,
- 2 œufs (ou 3 s’ils sont petits),
- 100g de beurre doux (ou de margarine végétale non hydrogénée),
- 125g de yaourt nature entier brassé ou aux fruits (vache ou brebis ou soja),
- 1 sachet de poudre à lever en sachet,
- 1 pomme (Goldrush ou Elstar, Canada, Reine des Reinettes...),
- 2 citrons jaunes bio (pour les zestes)