Soupe froide de tomates

Ingrédients

-6 oignons nouveaux,
-3 gousses d’ail,
-1 poivron rouge,
-4 tomates,
-8 feuilles de basilic,
-5 cl d’huile d’olive,
-2 cuill. à soupe de vinaigre de Xérès,
-1 pincée de sucre glace,
-sel et poivre.