Paupiettes de Chou

Ingrédients

-4 grandes feuilles de chou,
-200g de champignons de Paris rosés,
-150g de tofu,
-200g de riz rouge,
-1 oignon,
-2 gousses d’ail,
-2 branches de thym,
-6 brins de persil,
-2 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-1 cuill. à soupe de sauce de soja
-sel et poivre.