Sabji de légumes Massala

Ingrédients

-3 carottes,
-1/2 petite courge butternut,
-200g d’épinards hachés,
-1 oignon rouge,
-1 cuill. à soupe de « garam massala » ou de curry doux,
-2 cuill. à café d’huile d’olive,
-2 cuill. à soupe de crème de soja, de riz, ou d’avoine.