Risotto aux Asperges

Ingrédients

- 1 botte d’asperges fines vertes ou violettes,
- 300g de riz pour risotto (Arborio par exemple),
- 50g de beurre, et une noix de beurre,
-1 bel oignon,
-15 cl de vin blanc,
-1 litre de bouillon de légumes chauds,
-100g de parmesan râpé fin,
-sel,
-poivre blanc.