Comment faire ses glaces maison aux laits végétaux ?

Nous avons toujours aimé les glaces, surtout pendant la saison estivale. Cependant, les crèmes glacées sont généralement chargées de graisses et de sucres. En outre, elles sont généralement fabriquées avec des produits laitiers qui peuvent provoquer une digestion lourde ou des ballonnements.  

La bonne nouvelle est que vous pouvez faire votre propre glace à la maison et entièrement végétalienne. Comment ? Nous vous indiquons les ingrédients à remplacer pour conserver la texture crémeuse et le goût délicieux !

Remplacez les produits laitiers par l'une des alternatives suivantes :

• Le lait par du lait végétal tel que le lait d'amande, de riz, de soja …

• La crème fraîche par une crème végétale telle que la crème de coco, d'amande …

• Vous pouvez également utiliser un yaourt végétal : avoine, soja, etc.

Dites adieu aux œufs et donnez de la texture à votre crème glacée avec :

• 1 cs de maïzena 

• Amidon

• 1 cs de fécule de pomme de terre

 Utilisez des sucres naturels tels que :

• Miel 

• Sirop d’agave

• Sirop de riz

• Sirop d'érable

Choisissez votre parfum préféré : 

• Epices (cannelle, gingembre, cardamome, anis …) 

• fruits mûrs

• vanille

• Chocolat ou cacao noir

• Café

• Fruits secs 

• ….

Pour vous inspirer et vous guider dans la réalisation de vos glaces maison, nous partageons avec vous nos recettes Biocoop :

• Glace au melon 

• Sorbet maison à la fraise (Veuillez noter que cette recette contient des œufs mais vous pouvez les remplacer si vous le souhaitez)

• Sorbet au citron (Idem)

• Sorbet au yaourt, aux framboises (N'hésitez pas à utiliser du yaourt végétal dans cette recette)